Batuhan Aysan usulü "Ratatuy" (Tarif -1)

Öncelikle uzun bir aradan sonra herkese merhabalar. Kendime vakit ayırmam gereken zamanların çok olduğu bie dönemde olduğum için sizlere pek bir şey yazamadım,aslında hiç yazamadım.

Ama bugün sizlere arayı kapatmaya yardım edecek bir tarif ile geldim. "Ratatuy" Ben bu tarifi denedim ve gayet de lezzetli oldu sizlere de tavsiye ederim. Hafif ama bir o kadar da zahmetli olan bu yemek, geleneksel bir Fransız yemeğidir. Ana yemek,ara sıcak veya ordövr olarak, sofralarınızda Ratatuy'a yer verebilirsiniz.

Öncelikle tarif toplam 4 kişiliktir, siz isteğinize göre malzemeleri çoğaltabilirsiniz.

Malzemeler,

• 2 adet orta boy kabak

• 2 adet orta boy patlıcan

• 2 adet domates

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 2 diş sarımsak

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kekik

• 3 dal taze biberiye

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı(üzeri için)

Ratatouille Tarifinin Pişirme Önerisi,

Dilerseniz tarifin içerisine patates, biber ya da dilediğiniz başka bir sebzeyi de ilave ederek pişirebilirsiniz. Demir döküm tavanız yoksa fırın kabında pişirebilirsiniz.

Ratatouille Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları kabuklarıyla birlikte ince ince ve yuvarlak bir biçimde doğrayın.

2. Tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar acı suyunun çıkması için bekletin. Ardından suyunu süzdürün.

3. Kabakları ince ince doğrayın. Domatesleri de aynı boyut ve şekillerde doğrayın.

4. Tüm sebzeleri bir kabın içine alın. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edin.

5. Demir döküm tavanızı yağlayın. Tüm sebzeleri tek tek aralarında az boşluk kalacak şekilde dizin.

6. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin.

7. Daha önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

Ana yemek,ara sıcak veya ordövr olarak, sofralarınızda Ratatuy'a yer verebilirsiniz.

Ben soframda ara sıcak olarak Ratayut, Çorba olarak Mantar Çorbası ve ana yemek olarak da Meksika usulü Tortilla ekmeği ile servis edilmiş Fajita tercihlerinde bulundum. Arkadaşlar tarif bu siteye ait,bu sitede aynı zamanda bir çok lezzetli yemek,tatlı,çorba vb tarifler var mutlaka ziyaret edin :)

Kaynakça: https://yemek.com/tarif/ratatouille/