Küçük Renkli Makaronlar...

Eveeeeeeeet bugün sizler için nefis bir tarif buldum. Renkli makaronlar.

O zaman tarife geçelim :) Öncelikle malzemeler...

Malzemeler

75 gram yumurta akı (bayat)

75 gram toz badem

150 gram pudra şekeri (mümkünse katkısız)

30 gram normal toz şeker

10 gram şekersiz kakao

1 çay kaşığı tuz

Farklı renklerde gıda boyaları

Ganaj Kreması İçin:

100 gr sütlü çikolata

100 gram krema

Hazırlanışı

İlk olarak krema yapımı ile işe başlayın. Sıvı olan kremayı sos tenceresine koyun. Kaynama dercesine gelince içine çikolataları ilave edin. Çikolatalar eriyip pürüzsüz hale gelene kadar kısık ateşte karıştırın. Kremayı dolaba koyun, çokokrem halini alacaktır.

Makaronu yapmak için yumurtaların aklarını bir kabın içine alın ve bir fiske kadar tuz ekleyin. Mikserin düşük ayarında, çırpmaya başlayın. Köpüklenme meydana gelince şekeri az az 5 seferde ilave edin. Mikserin devrini yükseltip, beyaz köpük olana kadar çırpın. Eğer renkli şekilde yapmak isterseniz bu zaman zarfında gıda boyası ekleyebilirsiniz. Malzemenin yarısını ayırıp, yarısına da boya katabilirsiniz. Robottan bademleri, kakaoyu ve pudra şekerini geçirin. Yarısını merenge ilave edin, diğer yarısını da aynı şekilde diğer merenge ekleyin.

Alt kısımdan başlayarak, üst kısma doğru yavaş hareketlerle karıştırın. Farklı kaplara bölün ve birkaç damla gıda boyası ekleyin. Sıkma torbasının içine makaronu doldurun. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve 3 cm aralık olacak şekilde dizin. Oda sıcaklığında yarım saat kadar bekletip kurutun.

Fırını önceden 160 derece ısıtın ve 10-15 dakika kadar pişirin. Fırından alıp soğuması için bekleyin ve eşleştirin. Aralarına kremadan( ganaj) sürün ve 1 gün beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Birleştirilince bu ölçüden 12-13 tane çift makaron çıkar.

Tarif: Superanne.org

Afiyet Olsunnnnnn

Batuhan Aysan